【稀饭】-尊龙凯时app

别名: 籼米粥, 疙瘩

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

稀饭,是南方一些普通人民早饭中必不可缺的食物。俗称粥,其实,稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的,如,皮蛋瘦肉粥,等。而稀饭是米做成的一种粘稠状物体。稀饭的做法很简单,他不像粥花的时间那么长也没那么丰富,不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃,对身体还是很有益处的。

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价值信息

功效与作用

  • 健脾养脾
  • 养胃健胃
  • 养肾补肾
  • 补气益气

营养价值

稀饭含有丰富的维生素b为预防脚气病、消除口腔炎症提供保障。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

适宜一般的人群食用稀饭,减肥中食用也比较好。
无禁忌人群

关于吃

孕妇能吃吗

能吃。 建议将各色大米混合制作米饭或煮粥,也可添加豆类,制作富含膳食纤维、b族维生素和矿物质的孕妇主食食品。

上火吗

不上火

怎么吃

1、稀饭可以搭配一些干菜、或者一些肉类进食。

2、稀饭可制成八宝粥、皮蛋瘦肉粥 、莲子粥、牡丹花粥、鲫鱼粥、山楂粥、 花生红酱粥(番茄)。

3、稀饭一般在早餐食用较好。

4、稀饭必须在煮熟后食用。

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食材特性

挑选技巧

购买大米时,宜选择乳白或蜡白色、透明,以及形状为长椭圆形,较细长,硬度较小的为佳。

制作技巧

1、淘米的次数不宜过多,以免影响营养素的吸收。

2、洗净的米放入电饭锅蒸15分钟即可。

3、米:水=1:10

保存技巧

1、稀饭用盘子装好,然后放在干燥的地方,再用盖子盖好。

2、将稀饭放进冰箱,如再次食用时应加热再食用。

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