【赤小豆有毒吗】-尊龙凯时app

米老头

要说什么可与粮食的地位相媲美,那就非豆类莫属了。豆类以其与生俱来的大量蛋白质,膳食纤维,脂肪,碳水化合物等,屹立于粮食界中,不可动摇,又有美容圣品的美誉,可见这大豆有着得天独厚的气质。人们尤爱吃豆,早餐喝的是豆浆,午餐一盘豆子,点心来一个豆沙包,甜汤来点儿绿豆爽,八宝粥,尽数都是豆子的天下。

赤小豆有毒吗

豆子中有种有名的豆子,叫做相思豆,没错就是红豆,与红豆长得很像的,还有一种就是赤小豆,比红豆显然大一些,颜色也没有红豆明艳,这一种赤小豆,有人说它有毒?这是不是真的呢?

赤小豆没有毒。赤小豆,又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,是豆科植物,外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。

赤豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料,美味可口,从古代一直深受国人们的喜爱。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材,用于菜肴有“红豆排骨汤”等

赤小豆并没有毒,与其他豆类一样,常常出现在人们的视野之中,甜汤,豆包,做菜一样不落,都有它的份,赤小豆的颜色没有红豆那样艳丽,似乎少了些张扬多了些静默。大隐隐于世中,仍然以其自身的姿态,静待于人士中,与其他豆子一起。

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