【猪肝煮多久能熟】-尊龙凯时app

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猪肝是猪的肝脏部位,也是一种比较常见的食材。猪肝不仅有着比较好的口感,同时还有着特别高的营养价值,因为猪肝不仅可以提高人的免疫力,还能够改善人们的视力,对于视力不好的人而言,是一种非常合适的食物。那么,蒸猪肝蒸多久可以熟呢?下面就为大家介绍蒸猪肝的做法等相关知识!

猪肝煮多久能熟

一、蒸猪肝的做法

1.猪肝整块洗净,沥干水分,放在蒸碗内,倒入上等酱油,刚好浸过猪肝,加10克糖调味。

2.蒸锅水开后,放入猪肝,慢火蒸约50分钟取出。

3.食时将蒸肝切片即可。

二、猪肝的宜忌人群

一般人群均可食用

1. 适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者可食用;适用于肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者可食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用。

2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

猪肝煮多久能熟

三、猪肝的食用注意事项

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素a和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,或经它化学加工后运送至肾脏,从小便中排出。肝脏还会产生炎症,甚至肝癌。此外,还可能有肝寄生虫等疾病。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中,它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。

猪肝煮多久能熟

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

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