【鸡蛋菠菜面】-尊龙凯时app

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鸡蛋菠菜面是比较常见的家常面食,它的营养价值很高,做法比较简单,我们知道菠菜含有丰富的膳食纤维,尤其是含有铁质元素,有不错的补血效果,在预防便秘方面也能发挥很好的作用。鸡蛋菠菜面的做法是比较简单的,所需要的食材也比较少,下面我们就来简单的了解一下鸡蛋菠菜面的做法。

鸡蛋菠菜面

鸡蛋菠菜面

菠菜鸡蛋面是一道由菠菜、鸡蛋、胡萝卜等食材制成的食物。面煮好后打入鸡蛋,下入菠菜,煮至熟透捞起,盛入挂汤汁的碗内即成。

一、准备材料

辅料:菠菜 50克 鸡蛋 100克 胡萝卜 10克

调料:姜 10克 花生油 20克 盐 8克 味精 10克 鸡精 5克 香油 2克 蚝油 10克 各适量

二、制作方法

1. 嫩菠菜去老叶、根,洗净;

鸡蛋菠菜面

2. 生姜去皮切丝;

3. 胡萝卜去皮切片;

4. 在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油;

5. 用锅烧开水,倒入碗内调成汤汁;

6. 另烧锅加水,水开时下入面条、胡萝卜,待面条快熟;

菠菜的营养价值

1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素b6、叶酸和钾,这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。

3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素c、维生素a、维生素k、b族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中,胡萝卜素、维生素k含量丰富。在蔬菜中,菠菜含蛋白质比较高。

鸡蛋菠菜面

4、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素a,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增强机体的免疫力,促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,且能促进胰腺分泌,帮助消化。

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